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    各地服務(wù)中心

    超級(jí)優(yōu)衣庫(kù)(2)

    作 者: 侯佳 來 源:環(huán)球企業(yè)家網(wǎng)發(fā)表日期:2013-10-30

    UT系列的設(shè)計(jì)師合作款更是令消費(fèi)者耳目一新,看到了一個(gè)優(yōu)衣庫(kù)用T恤衫打造的時(shí)尚王國(guó)。從此,優(yōu)衣庫(kù)在中國(guó)進(jìn)入高速增長(zhǎng)時(shí)期,不僅店鋪數(shù)量在今年穩(wěn)居第一,坪效也在行業(yè)內(nèi)公認(rèn)名列前茅。彼時(shí),潘寧站在港匯店門前指著店鋪說:“以前覺得港匯店挺大的,現(xiàn)在不過也就是一個(gè)中型店鋪。”
    潘寧將自己與優(yōu)衣庫(kù)的結(jié)緣解釋為命中注定。當(dāng)時(shí)他像許多在日本的中國(guó)留學(xué)生一樣臨近畢業(yè)時(shí)參加各類招聘會(huì),而迅銷只是他曾經(jīng)備選offer中的一家公司。“當(dāng)時(shí)這個(gè)企業(yè)在東京完全沒有知名度,用中國(guó)的話來講就是一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。”潘寧如此回憶上世紀(jì)90年代的優(yōu)衣庫(kù)。面試時(shí)柳井正卻對(duì)他說要把優(yōu)衣庫(kù)打造成世界第一的時(shí)裝品牌。回憶起在日本做店長(zhǎng)時(shí),潘寧印象最深的是黑色圍裙。在學(xué)校時(shí)老幻想自己能夠穿得西裝革履坐在辦公室里,但在現(xiàn)實(shí)生活中,自己卻是穿著一條黑色的圍裙,還用吸塵器在500坪店鋪里從左邊的犄角旮旯吸到右邊。
    如今作為迅銷集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁面對(duì)千店擴(kuò)張目標(biāo)的他,回想起曾經(jīng)在店里做過瑣碎的工作,他認(rèn)為正是這一切為之后經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“如今作為一個(gè)CEO,優(yōu)衣庫(kù)的管理執(zhí)行核心就是三現(xiàn)主義,現(xiàn)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)物。所有問題的解決方法,所有將來的可能性,都是來自于現(xiàn)場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)就是我們的店鋪。”潘寧告訴《環(huán)球企業(yè)家》優(yōu)衣庫(kù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    品質(zhì)與服務(wù)
    在中國(guó)煥然一新的除了產(chǎn)品,還有從日本移植而來的細(xì)致服務(wù)。然而改造卻并非一蹴而就,中國(guó)店員無法理解企業(yè)文化,也就難以執(zhí)行吹毛求疵的細(xì)節(jié)。
    在海外擴(kuò)張計(jì)劃中,迅銷引進(jìn)了大量輸出日本管理者的制度。這些管理者被派到海外支援當(dāng)?shù)劁浻玫牡觊L(zhǎng),對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。2008年就來到中國(guó)、如今擔(dān)任優(yōu)衣庫(kù)旗艦店店長(zhǎng)的西村昌巳就是其中被外派的一員。1995年加入優(yōu)衣庫(kù)的西村昌巳來中國(guó)前在日本擁有超過十年的店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。日本銀座旗艦店所在區(qū)域就曾在其管轄范圍。“我們不是指導(dǎo)員工做這個(gè)或者不做這個(gè),而是告訴他為什么要這樣做,教育過程就是不停反復(fù)地指導(dǎo)。”西村昌巳對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》解釋如何培訓(xùn)店員的原則。
    這也離不開嚴(yán)謹(jǐn)與勤勉。正如柳井正提出的“全員經(jīng)營(yíng)”理念,他希望每一位優(yōu)衣庫(kù)員工都能以經(jīng)營(yíng)者角度去思考問題。
    以品項(xiàng)為例,優(yōu)衣庫(kù)服裝多為基本款,陳列講究以超級(jí)整理術(shù)凸顯倉(cāng)儲(chǔ)式陳列效果。細(xì)致到每個(gè)貨架的陳列高度,每一件衣服陳列在貨架的對(duì)齊方式都有嚴(yán)苛的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。雖然是極其簡(jiǎn)單的商品整理工作,但優(yōu)衣庫(kù)也要求店員做到極致。開店初期,每天營(yíng)業(yè)最后一個(gè)小時(shí)都是商品整理訓(xùn)練。此時(shí)店鋪像訓(xùn)練場(chǎng)一樣,培訓(xùn)人員計(jì)時(shí)吹口哨,員工要按規(guī)范迅速整理衣物,只有在一分鐘內(nèi)疊好五件衣服才算合格。魔鬼式訓(xùn)練讓每名優(yōu)衣庫(kù)店員都成了業(yè)內(nèi)佼佼者,同為日資企業(yè)無印良品的一名員工形容,優(yōu)衣庫(kù)員工對(duì)整理衣物有著近似強(qiáng)迫癥的狂熱。
    迅銷集團(tuán)把優(yōu)衣庫(kù)那一整套成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到集團(tuán)旗下的多個(gè)品牌。比如在日本已大獲成功的GU。它將首次海外亮相選擇在淮海路旗艦店。GU是一個(gè)比優(yōu)衣庫(kù)時(shí)尚度更高卻更為低廉的品牌。990日元的牛仔褲一度成為日本街頭巷尾的熱點(diǎn)話題,“難以置信的低價(jià)”正是GU的營(yíng)銷策略。
    低價(jià)基礎(chǔ)上保證盈利并非容易的事。在面料與縫制環(huán)節(jié)上,GU成本較優(yōu)衣庫(kù)更低。同時(shí),它沿用優(yōu)衣庫(kù)的數(shù)據(jù)系統(tǒng),以此制定周密的生產(chǎn)計(jì)劃。方法是把數(shù)據(jù)匯總起來預(yù)測(cè),比如哪些顏色和尺寸需求量更大,就在銷售過程中進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)量。“GU和優(yōu)衣庫(kù)是同一套數(shù)據(jù)系統(tǒng),可以精密地跟蹤每天的銷售數(shù)據(jù)反饋到生產(chǎn)部門。這是迅銷的優(yōu)勢(shì)。”GU執(zhí)行總監(jiān)兼社長(zhǎng)柚木治告訴《環(huán)球企業(yè)家》。
    優(yōu)衣庫(kù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一在于數(shù)據(jù)分析能力。“這也是日企的一大特點(diǎn)。”上海睿雍企業(yè)投資有限公司總經(jīng)理沈均說,“優(yōu)衣庫(kù)每天執(zhí)行數(shù)據(jù)跟蹤,一見數(shù)據(jù)問題馬上應(yīng)變,而中國(guó)企業(yè)仍無法實(shí)現(xiàn)。”沈均關(guān)注中國(guó)時(shí)尚行業(yè)已14年,曾于優(yōu)衣庫(kù)2002年進(jìn)入中國(guó)時(shí)被獵頭舉薦,希望其加盟優(yōu)衣庫(kù)。
    在NHK紀(jì)錄片里的一段訪問中,柳井正曾反復(fù)強(qiáng)調(diào)優(yōu)衣庫(kù)與國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)取勝關(guān)鍵在其日企DNA,即品質(zhì)與服務(wù)。聰明地繞開追逐時(shí)尚的Zara與H&M,轉(zhuǎn)而令產(chǎn)品質(zhì)量大幅提升,不僅為每一項(xiàng)基本款多生產(chǎn)幾種顏色,更重要的是持續(xù)開發(fā)功能性面料產(chǎn)品。這令優(yōu)衣庫(kù)在某種程度上更像一家科技公司。
    在優(yōu)衣庫(kù)的歷史上,令其驕傲的一款產(chǎn)品或許就是Heattech。這款輕薄型的保暖內(nèi)衣曾在2011年秋冬季節(jié)賣出一億件。根據(jù)顧客的潛在需求,創(chuàng)造原本不存在的商品,正是優(yōu)衣庫(kù)研發(fā)部門的重點(diǎn)工作。在日本很早就有一種與Heattech類似的面料被做成了運(yùn)動(dòng)內(nèi)衣,只在體育用品商店銷售,其外形和質(zhì)感均不佳。此時(shí)優(yōu)衣庫(kù)尋求紡織巨頭東麗合作,克服工藝上障礙,令這款專業(yè)性面料迅速運(yùn)用到大眾商品中。
    如今的Heattech已從內(nèi)衣延伸到男裝、女裝、外套等多個(gè)領(lǐng)域。“在素材與版型上對(duì)優(yōu)衣庫(kù)產(chǎn)品不斷改進(jìn)。比如Heattech之前一直為素色,直到去年起出現(xiàn)印花。因?yàn)?,Heattech面料上印花是一項(xiàng)艱難的工藝。”優(yōu)衣庫(kù)研發(fā)總監(jiān)勝田幸宏告訴《環(huán)球企業(yè)家》。擁有東京、紐約、上海三大研發(fā)中心的優(yōu)衣庫(kù)不僅在當(dāng)?shù)厮鸭皇仲Y料,還在工廠內(nèi)部搜集原料信息,以此判斷哪些纖維、布料可能成為流行趨勢(shì)。
    Heattech最新一季女裝系列甚至加入化妝品原料山茶花油,使其兼具保濕功能。在保暖服裝領(lǐng)域,Heattech正變得無所不能。
    早在1998年柳井正曾拜訪東麗公司原會(huì)長(zhǎng)前田勝之助。當(dāng)時(shí)優(yōu)衣庫(kù)還是一家小型公司,東麗卻沒有拒絕合作,而是幫助其研發(fā)面料,陸續(xù)創(chuàng)造出搖粒絨、Heattech等多款熱銷新品。2006年優(yōu)衣庫(kù)和東麗簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,正式組建“次世代原料開發(fā)團(tuán)隊(duì)”。
    此時(shí),優(yōu)衣庫(kù)通過實(shí)用而暢銷的產(chǎn)品已經(jīng)被大眾所識(shí)別,但它依舊不夠時(shí)尚。潘寧將優(yōu)衣庫(kù)的品牌定位闡釋為日用生活必需品與時(shí)尚服飾的中間路線。優(yōu)衣庫(kù)的時(shí)尚特色在于講故事,比如優(yōu)衣庫(kù)UT系列總會(huì)透過T-shirt完整地告訴顧客設(shè)計(jì)師與產(chǎn)品或卡通形象之間的故事。優(yōu)衣庫(kù)除了販賣商品,也要販賣商品背后的信息,在柳井正看來這些都具有附加價(jià)值。“UT要傳達(dá)一種信息,通常是簡(jiǎn)單而有沖擊力的主題。比如它很獨(dú)特、很開心、很感動(dòng),背后有故事在其中。”勝田幸宏對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》解釋。
    國(guó)際征程
    與那些偉大的服裝公司相比,優(yōu)衣庫(kù)短短不到30年的歷史的確不算漫長(zhǎng)。1984年,柳井正從父親手中接過家族事業(yè),將一間小作坊式的服裝店打造成位于家鄉(xiāng)山口縣的第一家優(yōu)衣庫(kù)街邊店。
    事實(shí)上柳井正從來不掩飾野心。他曾在多個(gè)公開場(chǎng)合表示要做世界第一,更是高調(diào)地把一連串?dāng)?shù)字目標(biāo)反復(fù)提及。他的底氣在于過去二十多年間優(yōu)衣庫(kù)的奇跡成長(zhǎng),在2012年財(cái)報(bào)中,迅銷集團(tuán)創(chuàng)造了9280億日元的銷售額,成為世界第四大服裝零售集團(tuán),僅次于Zara、H&M和GAP品牌。
    對(duì)于快時(shí)尚而言,庫(kù)存的控制至關(guān)重要。“如果單純比較優(yōu)衣庫(kù)和Zara的庫(kù)存,Zara已經(jīng)是虧了。”沈均解釋說這是因?yàn)樽呱倭慷嗫盥肪€的Zara比優(yōu)衣庫(kù)擁有更多的SKU,“某個(gè)款式賣斷碼了,那么就可以快速?gòu)牧硪患业赇佌{(diào)貨,優(yōu)衣庫(kù)只需做尺碼的組合,很快就可以消化掉庫(kù)存。但Zara款式不同就得分析背后賣得好或不好的原因。”
    至于Zara的那套饑餓營(yíng)銷做法,當(dāng)?shù)赇仈U(kuò)張到一定程度時(shí)將不再奏效。消費(fèi)者可以輕易轉(zhuǎn)戰(zhàn)到別家店鋪買到自己鐘意的衣服。
    站在投資者的角度,沈均在Zara和優(yōu)衣庫(kù)的兩種不同模式中選擇了優(yōu)衣庫(kù)。“我更敢投優(yōu)衣庫(kù)。因?yàn)樗臇|西是基本必需品,經(jīng)濟(jì)的起伏對(duì)它的影響很小,有錢沒錢都能穿,它的受眾面很大。”因此,無論在中國(guó)擴(kuò)張的是中等店,還是旗艦店,店鋪都可以深入到不同物業(yè)及街區(qū),因?yàn)樾枨蟛⒉粫?huì)以款式的設(shè)計(jì)時(shí)尚程度而消失。
    據(jù)說日本的澀谷地鐵站還有一家不到6坪的袖珍型店鋪。優(yōu)衣庫(kù)正像日本隨處可見的便利店,高頻次地充滿著人們的生活,讓人走路不到十分鐘就隨處見到一間優(yōu)衣庫(kù)門店。
    隨著商品設(shè)計(jì)能力和品牌形象的提升,優(yōu)衣庫(kù)在2005年之后實(shí)施大店化,以此滿足大眾消費(fèi)者需求。雖然超過500坪大型店坪效低于200坪標(biāo)準(zhǔn)店,但為了在海外市場(chǎng)獲得更強(qiáng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力,優(yōu)衣庫(kù)不得不在國(guó)外繁華商業(yè)街上不斷開出旗艦店。
    在柳井正看來,“只有在中心地帶加入國(guó)際化品牌的競(jìng)爭(zhēng),才能實(shí)現(xiàn)真正的生存。”“目前優(yōu)衣庫(kù)在日本擁有超過850家店鋪,但依舊沒有讓外界感到我們處在一個(gè)臨界點(diǎn)。”潘寧認(rèn)為按照國(guó)土面積的換算,中國(guó)目前的200多家店鋪還存在巨大成長(zhǎng)空間。
    優(yōu)衣庫(kù)在中國(guó)發(fā)展初期將開店重點(diǎn)放在一線城市和部分二線城市,看重的是這些城市消費(fèi)力和對(duì)國(guó)際品牌的接受度。如今在中國(guó)40個(gè)城市都已能看到“UNIQLO”標(biāo)志。“隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化的發(fā)展,優(yōu)衣庫(kù)在未來的發(fā)展過程中,將更大地關(guān)注二線、三線甚至是四線城市。”潘寧告訴《環(huán)球企業(yè)家》。
    過去十年間,優(yōu)衣庫(kù)摸索出中國(guó)的生存法則。生產(chǎn)在中國(guó)、消費(fèi)在中國(guó)皆令其反應(yīng)速度于門店快速擴(kuò)張時(shí),擁有下沉二三線城市的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
    一次日本月度朝禮大會(huì)上,柳井正提出民族大移動(dòng)的人才策略。為開拓海外市場(chǎng)約3000名日本管理干部將被委派到海外。與此同時(shí),未來優(yōu)衣庫(kù)海外市場(chǎng)四分之三員工的面孔都將是外國(guó)人。
    潘寧亦聲明優(yōu)衣庫(kù)中國(guó)員工只須會(huì)說英文,日文并不是必須的。優(yōu)衣庫(kù)正像曾經(jīng)的三星那樣,在集團(tuán)內(nèi)部掀起學(xué)習(xí)英文狂潮。他希望優(yōu)衣庫(kù)成為一家真正的國(guó)際化大企業(yè)。柳井正懷揣征服世界的野心,又審慎保持居安思危的態(tài)度,源于其對(duì)企業(yè)—這種地球新生物的理解,“如果把握不住機(jī)會(huì),企業(yè)只會(huì)衰退。”柳井正說,“最重要的是存活下去,我認(rèn)為成長(zhǎng)就是存活下去。”
    生來便遭遇日本經(jīng)濟(jì)“失落二十年”,從未賺過一分快錢的優(yōu)衣庫(kù),如今靠著生存本能不斷快速吞食中國(guó)市場(chǎng)。
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