此消彼長之間，蒙牛被伊利拉開了100多億元的營收差距。蒙牛方面并不愿對此做更多評價，只是認為蒙牛的發(fā)展符合市場趨勢，在乳業(yè)市場整體低迷的大趨勢下，蒙牛的業(yè)績發(fā)展與前年基本持平已屬不易。

伊利相關負責人表示，乳業(yè)不同于其他行業(yè)，從奶牛養(yǎng)殖到終端配送，橫跨農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)制造業(yè)、零售服務業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，主要品類液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲受季節(jié)、氣候等影響市場表現(xiàn)各不相同，經(jīng)營管理差異化明顯，協(xié)同管理難度大，要維持業(yè)績持續(xù)增長并非易事。

AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2015年12月，伊利液態(tài)奶產(chǎn)品零售額市占份額比上年同期提升2.5個百分點;在低溫酸奶細分市場中，公司零售額市占份額比上年同期提升近2.4個百分點;嬰兒奶粉業(yè)務在國產(chǎn)品牌中保持市占率第一;冷飲業(yè)務繼續(xù)蟬聯(lián)行業(yè)冠軍。

事實上，不僅蒙牛，去年多家乳企業(yè)績均出現(xiàn)不同程度的下滑，諸如現(xiàn)代牧業(yè)去年凈利潤同比下降54.95%，光明乳業(yè)前三季度利潤也下滑了47.34%。

三處發(fā)力

去年全年，伊利分別在奶粉業(yè)務、高端常溫酸奶業(yè)務、渠道布局上發(fā)力，對蒙牛形成合圍之勢，蒙牛在這三塊卻“節(jié)節(jié)敗退”，增長乏力。

去年全年，伊利在奶粉業(yè)務上表現(xiàn)搶眼，特別是在國內(nèi)奶粉價格體系混亂、促銷大戰(zhàn)此起彼伏、進口跨境電商不斷沖擊的情況下，伊利在奶粉業(yè)務上依舊實現(xiàn)了10%的增長。而相比之下，蒙牛在奶粉業(yè)務上表現(xiàn)不盡如人意。蒙牛業(yè)績下滑也主要是受累于承擔蒙牛奶粉業(yè)務發(fā)展的雅士利(01230.HK)業(yè)績大幅跳水，數(shù)據(jù)顯示，雅士利國際2015年營收27.62億元，同比降22.3%，凈利潤1.18億元，同比降64.4%。

宋亮表示，伊利之所以能夠在奶粉業(yè)務上表現(xiàn)搶眼，同比增長超過10%達到60多億元的銷售規(guī)模，主要是在傳統(tǒng)渠道上繼續(xù)鞏固了優(yōu)勢地位，通過與傳統(tǒng)奶粉銷售渠道積極溝通，穩(wěn)固了傳統(tǒng)渠道對伊利奶粉的銷售信心，而另一方面，雅士利受到新西蘭奶粉受質(zhì)疑、內(nèi)部人員調(diào)整、渠道溝通滯后等因素影響，包括收購身受重創(chuàng)的多美滋品牌表現(xiàn)持續(xù)低迷，都影響了雅士利乃至蒙牛的奶粉業(yè)務發(fā)展情況。

在渠道上，伊利加速布局更低線的城市，在四五線城市的渠道優(yōu)勢明顯，渠道鋪貨量快速增長。“而蒙牛去年開始對渠道大面積調(diào)整，渠道扁平化發(fā)展，包括對經(jīng)銷商體系調(diào)整，造成對銷售產(chǎn)生一定影響。”宋亮表示。

宋亮認為，雖然蒙牛此次跌出“500億俱樂部”，但蒙牛正對產(chǎn)品體系調(diào)整以及渠道梳理，加強渠道影響力，從長期來看，伊利與蒙牛的差距必將縮小，畢竟兩家并不存在很明顯的差距，包括在品類以及渠道方面，兩家都旗鼓相當，未來兩家差距不會拉開太大。

同時，已經(jīng)進入600億俱樂部的伊利也存在一些短板。宋亮表示，首先，伊利在低溫產(chǎn)品上發(fā)展緩慢，在一家綜合性乳企的發(fā)展戰(zhàn)略中，增加低溫產(chǎn)品所占比重是行業(yè)趨勢，伊利在低溫產(chǎn)品上不僅沒有增長，還出現(xiàn)了一定幅度的下降。其次，伊利在奶粉業(yè)務上仍然側重傳統(tǒng)渠道，對于電商渠道的開拓比較保守。