西貝莜面村：借勢“舌尖”大玩營銷
作 者：王俊井 來 源：中國經(jīng)營網(wǎng)發(fā)表日期：2014-05-16
《舌尖上的中國1》播出后，黃老漢只是在當(dāng)?shù)匦⌒〉爻雒艘话?，生活并沒有多大的改變，然而，一個(gè)偶然的事件徹底改變了黃老漢的命運(yùn)。同時(shí)，讓我們學(xué)習(xí)一下，一個(gè)品牌如何借勢營銷，講好自己的故事。
簽約“黃老漢” 借勢上位
西貝莜面村的總裁賈國龍看過《舌尖上的中國》黃老漢和黃饃饃的故事后，發(fā)現(xiàn)與西貝莜面村的理念相當(dāng)吻合，西北菜的核心價(jià)值是天然精良食材，傳統(tǒng)民間工藝。而黃老漢的黃饃饃與西北菜的內(nèi)涵不謀而合，都是用最天然的食材，最傳統(tǒng)的工藝做出來的美食。于是找到了住在偏遠(yuǎn)山村的黃老漢。對(duì)于賈國龍的貿(mào)然到訪，黃老漢不但沒有驚喜，反而是緊張和害怕，以為是騙子上門了。然而，《舌尖上的中國》第二集的導(dǎo)演胡盈盈也批評(píng)了賈國龍一通。
但是作為西貝莜面村的營銷顧問樊娟覺得這反而是一件好事，有了沖突，才會(huì)有故事，才會(huì)有人關(guān)注，而好的營銷就是要講故事。最終，賈國龍的誠意還是打動(dòng)了黃老漢，黃老漢決定選擇與西貝莜面村合作，以30萬元的簽約費(fèi)擔(dān)任西貝莜面村的形象代言人，并在西貝莜面村全國的分店引入黃饃饃。
趁熱打鐵 引發(fā)關(guān)注
一個(gè)地地道道的農(nóng)民黃老漢，以30萬元的“天價(jià)”成為西貝莜面村的形象代言人，消息一經(jīng)傳出，立刻成為熱門話題，在社交媒體和餐飲行業(yè)引起巨大的爭議。有人認(rèn)為，西貝莜面村抓住了《舌尖上的中國》的絕好的營銷機(jī)會(huì)，雙方結(jié)合是一個(gè)雙贏的事情;也有人認(rèn)為，一個(gè)農(nóng)民平靜的生活被打破了。
此外，西貝莜面村在全國各地的分店引入黃饃饃，由黃老漢擔(dān)任技術(shù)總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)培訓(xùn)面點(diǎn)師，一個(gè)城市一個(gè)城市地進(jìn)行培訓(xùn)，所到之處，受到店內(nèi)食客的追捧，很多食客都爭相與黃老漢合影，在自己的微博上分享照片。
新品上市 銷量大增
圍繞黃饃饃的上市，西貝莜面村展開了新一輪宣傳，在各大美食節(jié)目以及新聞中做了大量的傳播和報(bào)道。在北京地區(qū)特3和特8公交車身上做了廣告：舌尖上的黃饃饃 西貝開賣了。這一輪宣傳后，西貝莜面村的客流上升了15%，而黃饃饃也實(shí)現(xiàn)了熱銷，短短的十幾天時(shí)間，全國就賣出100萬個(gè)黃饃饃。
而黃老漢的命運(yùn)此時(shí)已經(jīng)完全發(fā)生改變：現(xiàn)在已經(jīng)開始雇人在做黃饃饃，規(guī)模擴(kuò)大了很多，價(jià)格也從1元漲到2元一個(gè)，還是供不應(yīng)求。以前只能冬天賣黃饃饃，現(xiàn)在可以一年四季都賣黃饃饃，黃老漢成了當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的人物。
借勢營銷 經(jīng)驗(yàn)分享
樊娟覺得，企業(yè)要想借助《舌尖上的中國》這樣一檔熱播節(jié)目獲得營銷上的助力，需要在四個(gè)環(huán)節(jié)做到位。首先，要能夠迅速找到節(jié)目中熱播內(nèi)容與自己品牌契合的東西。其次，要能夠找到品牌與美食節(jié)目中的人物和美食之間的一個(gè)內(nèi)在關(guān)聯(lián)，學(xué)會(huì)借力。再次，制造出精彩的故事和戲劇沖突。最后，做好宣傳。
2014年4月，《舌尖上的中國2》開始播出，借著舌尖2的熱播，圍繞黃老漢和黃饃饃的故事再次啟動(dòng)營銷和傳播，西貝莜面村能否借助《舌尖上的中國2》，賺足眼球，我們拭目以待。
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